CIASTO DROŻDŻOWE Z KRUSZONKĄ

Sezon na rabarbar czas zacząć!!!

Składniki:
- 50 dkg mąki (4 szkl.)
- 2 jaja
- 20 dkg masła
- 10 dag cukru (0,5 szkl.)
- 1/4 l mleka
- 3 dkg drożdży
- owoce (w moim przypadku rabarbar)

Drożdże rozpuszczamy w letnim mleku z łyżeczką cukru. Jak trochę podrosną to do rozczyn (drożdże z cała resztą dla początkujących) dodajemy mąkę, jajka, cukier (jajka wcześniej można rozbić z cukrem), roztopione masło (musi być chłodne, bo zabijemy drożdże i nam nie urośnie), mleko. Wyrabiamy ciasto (można wymieszać drewniana łyżką, ciasto jest dość rzadkie) odstawiamy aż wyrośnie, potem mieszamy ponownie, wykładamy na blaszkę posmarowaną margaryną. Nakładamy owoce, posypujemy kruszonką. Pieczemy ok. 50 minut w 190 stopniach.

Owoce:
 - najlepsze śliwki
 - polecam rabarbar (należy go wcześniej obrać, pokroić w kawałki i zasypać cukrem, niech puści trochę soku)
- brzoskwinie, jabłka
- truskawki są trochę mokre i puszczają dużo soku podczas pieczenia. Podobnie wiśnie, ale sporo ilość kruszonki może wchłonąć trochę wilgoci

Kruszonka:
1/3 masła
1/3 cukru
1/3 mąki
Wszystko razem rozcieramy w palcach i posypujemy owoce.